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Aminosäuren

Aminosäuren

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Aminosäuren zählen zu den wichtigsten Nährstoffen für den Sport. Der Grund: Proteine sind aus Aminosäuren aufgebaut. Da Proteine zur Zunahme und Erhaltung von Muskelmasse beitragen, spielen in diesem Zusammenhang auch Aminosäuren eine Rolle. Da jedoch einige Aminosäuren, wie BCAAs und L- Glutamin, bei körperlicher Belastung vom Körper nicht mehr in ausreichendem Masse selbst produziert werden können, ist hier eine ergänzende Zuführung über die Nahrung sinnvoll. Hier bei uns im Shop finden Sie eine grosse Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln mit Aminosäuren für Sport und Fitness besonders bequem und günstig.


Was sind Aminosäuren?
Aminosäuren sind Derivate (Abkömmlinge) von Carbonsäuren (Fettsäuren), die am alpha-C-Atom eine Amino- und eine Carboxygruppe tragen. Sie werden in essentielle und nicht essentielle Aminosäuren eingeteilt. Essentielle Aminosäuren können vom Körper nicht selbst synthetisiert werden und müssen daher mit der Nahrung aufgenommen werden. Im Gegensatz dazu können die nicht essentiellen Aminosäuren aus Kohlenstoff- und Stickstoffverbindungen selbst hergestellt werden. Als dritte Gruppe gibt es noch die bedingt essentiellen Aminosäuren, welche nur in bestimmten Situationen benötigt werden.


Wirkung und Funktion von Aminosäuren
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen und Peptiden und erfüllen viele wichtige Funktionen für den menschlichen Organismus. So werden 20 sogenannte proteinogene Aminosäuren zum Aufbau von Proteinen benötigt. Die nicht-proteinogenen Aminosäuren modifizieren die Aminosäurereste der Proteine und beteiligen sich an verschiedenen Stoffwechselvorgängen wie dem Harnstoffzyklus. Weiterhin stellen Aminosäuren Stickstoff für zahlreiche biochemische Prozesse bereit und fungieren nach der Decarboxylierung zu Aminen als Signalmolekül.


Aminosäurebedarf und Zufuhrempfehlungen
Essentielle Aminosäuren müssen dem Körper zugeführt werden. Die Aminosäure Histidin ist nur während des Wachstums notwendig, weshalb diese häufig als «halbessentielle» Aminosäure bezeichnet wird. Weitere essentielle Aminosäuren sind Valin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin, Tryptophan, Methionin, Threonin sowie Lysin. Der Bedarf an Methionin kann dabei bis zu 89 Prozent durch Cystin abgedeckt werden, der von Phenylalanin bis zu 75 Prozent durch Tyrosin.

Der Grossteil der essentiellen Aminosäuren ist vor allem in Fleisch (insbesondere Poulet), Fisch und Hülsenfrüchten enthalten, wobei tierische Proteine besser bioverfügbar (verwertbar) sind als pflanzliche. Der Bedarf an essentiellen Aminosäuren wird über die Aufnahme von Proteinen gedeckt. Mit zunehmendem Alter kann der Bedarf an essentiellen Aminosäuren, ansteigen, sodass mehr hochwertige Proteine aufgenommen werden sollten. Dasselbe gilt während der Schwangerschaft und Stillzeit.